Azienda Agricola Palazzone - Orvieto
15^ video del contest #TIPORTIAMOLUMBRIAL’Azienda Agricola Palazzone è situata al centro di 44 ettari composti da vigneti e da bosco. Qui si trovano una Cantina e in un antico edificio di fine 1200 una Locanda. l'antico palazzo fu costruito per volere del cardinale Teodorico di Orvieto per ospitare i pellegrini, in occasione del primo Giubileo, che percorrevano la via Romea germanica e la via Francigena affinché vi trovassero riposo. La Locanda del Palazzone oggi è un raffinato wine resort, dove il senso dell’ospitalità è ancora quello di dare il benvenuto a camminatori e a viaggiatori che decidono di fermarsi in questi terreni vitati.
Dai 24 ettari di vigneti, Giovanni, vignaiolo ed appassionato ciclista-viaggiatore, ha scelto di coltivare 14 tipi di uve diverse, per far sì che le caratteristiche del suolo e del territorio potessero entrare nelle uve e infondersi quindi nel vino.
Per tradizione l’Orvieto Classico è un blend, ma Giovanni crea, con il suo estro e la sua propria interpretazione, il suo Orvieto Classico Superiore, fatto di 5 differenti uve autoctone, che parlano la lingua di questo territorio.
Merita anche soltanto una visita la grotta segreta denominata Musco, scavata nel tufo e situata sotto ad un bosco di castagni. E’ qui che l’omonimo vino viene prodotto con utensili e attrezzature antiche, utilizzando uve provenienti da una piccolissima vigna impiantata in modo promiscuo con differenti uvaggi mescolati nei filari, proprio come da usanze e tradizioni della nostra zona.