Prodotti DOP e IGP
I Prodotti umbri a marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta) sono:
- Il Farro di Monteleone di Spoleto
- L'Olio Extravergine di Oliva Umbria
- Il Pecorino Toscano
- I Salamini italiani alla Cacciatora
I Prodotti umbri a marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta) sono:
- Il Prosciutto di Norcia
- La Lenticchia di Castelluccio di Norcia
- Il Vitellone Bianco dell'Appenino centrale
- La Patata Rossa di Colfiorito
