Presidi Slow Food
I 9 Presidi Slow Food in Umbria sono:
- La Roveja di Civita di Cascia
- La Fagiolina del Lago Trasimeno
- La Fava Cottora dell'Amerino
- Il Sedano Nero di Trevi
- I Mazzafegati dell'Alta Valle del Tevere
- Il Cicotto di Grutti
- Il Vin Santo Affumicato dell'Alta Valle del Tevere
- Il Fagiolo secondo del Piano di Orvieto
- La Ricotta salata della Valnerina
